ｌａ　ｐａｔｉｓｓｉｅｒ　ｌａ　ｂｏｕｌａｎｇｅｒ

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昨日は小さく砕いたホワイトチョコで万遍なく空洞が出来たシフォン。
これはホワイトチョコを大きな塊のままチャレンジャーのように投入し焼いたバナナシフォン。
案の定・下に沈んでチョコが溶けた所が大きな空洞。
あ、でも空洞の周りがホワイトチョコが染み出てて美味しいの。。

↓お弁当２日目。。これがラスト。南瓜コロッケ・牛スライス炒withピーマン・・等。


お菓子道具の浅井商店楽天市場店で試作担当した話題の「白いタイヤキ」のレシピが公開されました。

お菓子道具の浅井商店楽天市場店で雑貨の写真撮影を担当し我が家の玄関その他をチラっと公開しています。。麺棒の形をしたカード立てです♪。

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1. 2009/09/21(月) 07:39:55|
2. お菓子
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ご臨終間近なバナナで１７センチ型シフォン。
バナナシフォン続きだと息子君が飽きて食べないためココアを入れてホワイトチョコを削って投入。
ホワイトチョコ（のせいにする）入れたのでチョコ部分が空洞だぞ。。



高学年の子供が陸上記録会（？）だとかでお弁当があった日の弁当その１。
カルビ焼・アスパラ・等々。。


お菓子道具の浅井商店楽天市場店で試作した「リンゴとレーズンのタルト」のレシピが公開になりました。
型離れ抜群のギザボート型お勧めです♪。

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1. 2009/09/20(日) 07:20:09|
2. お菓子
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昨日のバナナシフォンと一緒に焼いた紙型１７センチのシフォン。
バナナ１本丸ごと使用。
まだあと２本バナナあるねんなぁ〜。



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メッチャ小さな可愛い可愛い食パンが焼けます♪。


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1. 2009/09/17(木) 07:22:46|
2. お菓子
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ご臨終間近なバナナでバナナシフォン。
１７センチのシフォン型でバナナ１本・卵３個・水分ミルク。
オイルはヘルシー系を使用して脱メタボ？！。





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1. 2009/09/16(水) 16:22:30|
2. お菓子
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サツマイモ・栗・レーズン・リンゴをラム酒と砂糖で煮てから
リッチな生地に巻いてみました。
焼きあがってからアイイングをかけて♪。このアイシングで息子クンの食いつきに差が！！。

↓二次発酵前


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1. 2009/09/13(日) 07:30:03|
2. お菓子パン
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ちょっとハマリ気味なメロンパン。
ほんまはチョコチップメロンにするつもりだったのに気がついた時・・・・・・。
しかもクッキー生地にオイルも何も入れてない。。
でも焼きたては幸せメロン♪でした。



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1. 2009/09/12(土) 07:34:14|
2. お菓子パン
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いつもは１００ｍｌぐらいのプリンカップを使用してたけど「もっと大きいプリンがいい」と息子。
ということで２００ｍｌのプリンカップを使用。
バニラビーンズもたっぷり。
今度はバケツプリンか？！。




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1. 2009/09/11(金) 07:30:32|
2. お菓子
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息子クン朝食用のロールパン。
食パン＋ジャムだとテンションが下がる息子・・・。
朝は時間も無いしグズグズしてるし最悪パンを片手に（笑）。

ロースハムと溶けるチーズを巻き巻きしてます。
どうも最初きっつく巻いたみたいな焼き上がりでした。。



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1. 2009/09/10(木) 07:26:32|
2. 惣菜パン
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朝晩だいぶ涼しくなって過ごしやすくんりました☆。
ちょっと奮発して良い栗使ってタルト。
最近マイブームのミックスナッツも使って。

ウルトラなぐらいハードな１週間の始まりです。。。。



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1. 2009/09/06(日) 07:00:23|
2. タルト
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先週の土曜日は息子クンのスポ少、お弁当持参でした。。
お弁当を作って朝７時半集合は厳しいと思ったので前夜にパンを焼きました。
久しぶりにメロンパン♪と定番ウインナーロール。

生クリーム１パックが余っていたので何にしようか考え久しぶりのフロランタン。
でも、アーモンドスライスがほぼ無くて、グラノーラ・胡桃・レーズン・黒ゴマ・・・。




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1. 2009/09/03(木) 06:42:28|
2. お菓子パン
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先月試作のロールケーキ天板を使い試作以来のロール。
純生ロールとビスキュイロールのレシピ公開してます。

チョコガナッシュを入れて試作時に協力して頂いた方に。。
最後巻くときにヒビが入っちゃった・・・・





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1. 2009/09/01(火) 11:51:55|
2. ロールケーキ
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先日のブルーベリーのムースの残りをカップに入れて。
スポンジも適当に投入。。



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1. 2009/08/30(日) 07:00:35|
2. お菓子
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昨日は息子クン９歳の誕生日☆。
何のケーキが食べたい？と聞くと「チョコバナナ」、数日前に行った花火大会でチョコバナナ買ってあげなかったしなぁ、きっとそれだ。



スポンジとチョコムースにバナナを挟んでます。
ハートのチョコ転写シートがあったのでそれも使用。



浅井商店で試作したマンゴーのヨーグルトムースがお菓子道具の浅井商店楽天市場店で公開しています♪。




★品のある六角セルクル型。アルゴン溶接で接合部の線がほとんどありません。繊細なお菓子に最適です。板厚1.2mmでしっかりとして丈夫な作りです。★


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1. 2009/08/29(土) 13:11:29|
2. デコレーションケーキ
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昨日のカボチャパイは自宅用で、これは南瓜を頂いたママに♪。
パイ生地が薄くてモロモロやったけど大丈夫やったかなぁ。。


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1. 2009/08/26(水) 11:03:22|
2. お菓子
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お世話になってるママから家庭菜園で採れた南瓜頂きました♪。
ちょっと天ぷらにして、南瓜を茹でて卵黄・ハチミツ・牛乳を適当に入れてマッシュ。。



フープロでガーッと作ったパイ生地に入れて南瓜の種を乗せてオーブンへ。
自家製南瓜なので皮ごと。



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1. 2009/08/25(火) 18:47:14|
2. お菓子
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近所のお店でアメリカ生活で食べたのを思い出し買ったブルーベリー。
メッチャ酸っぱいやん！！日本で食べるブルーベリーってこんなんやったっけな。

下は丸スポンジを無理やり六角形セルクルに敷きヨーグルトムースを流しいれ、
キルシュのゼリーをドバーと入れてベリー投入。
これはお嫁に行きました〜。

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1. 2009/08/23(日) 07:54:14|
2. デコレーションケーキ
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毎年、夏に1回は必ず作る果物を器にしたゼリー。
果肉を取り出し100％ジュースを足してゼラチンで固めて。
カットするときチョット楽しい。
息子クンも楽しそうに嬉しそうに食べてくれる♪。


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1. 2009/08/21(金) 07:20:00|
2. お菓子
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新聞紙で型を作って卵８個でカステラ♪。
１時間以上も焼いて焼いて焼いて。。
オール強力粉でムッチリしててカステラみたい（当たり前）。
ハチミツを通常の１，５倍☆。
焼けたか竹ぐしをぶっ刺した跡が。
いろんなフレーバーで焼いてみたい。


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1. 2009/08/20(木) 07:41:31|
2. お菓子
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4. | コメント：3

型を購入して下さった方にレシピ添付される予定で、それに合わせてレシピの見直しをしました。
朝４時に起きて（たまたま）計りと睨めっこしながら試作しました。
三つ編みを１個してあとは三つ編みの手前の手順で止めて型に入れて焼きました。
三つ編みの方が綺麗なマーブルになります。


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1. 2009/08/19(水) 06:30:13|
2. お菓子パン
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夏休み中は買い物に必ず息子クンがお伴。。
必ず「ママ♪これ買ってぇ♪」と発言。。
それもお菓子じゃなくマンゴー☆。
また美味しくなくマンゴープリンに。



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1. 2009/08/18(火) 21:33:06|
2. お菓子
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今日はマックス暑かったヽ(　￣д￣;)ノ 。
にも関わらず浅井商店来月の案件「南部鉄のタイ焼き器」「プチタルト型」をガスコンロとオーブンの前で試作してましたがなヽ(;^o^ヽ))) (((/^o^;)/。

お盆休みも終わり・・・明日から息子クンの塾の送迎やら始まります。
夏休みもあと１週間、自由研究が・・・・(((p（＞o＜）q)))




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1. 2009/08/17(月) 08:53:39|
2. タルト
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今月浅井商店試作スタッフとしてタイ焼きを担当してます。
白いたい焼きの試作を繰り返しております。。

↑これは試しに普通のタイ焼きを焼いてみました。
南部鉄の本格タイ焼き器、、外はパリっとして電気とは違う・・・・。
南部鉄の他の製品も欲しくなってきた。。


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1. 2009/08/13(木) 23:30:04|
2. お菓子
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今日は比較的天気も良く、、暑かった。。
大好きなコーヒーでコーヒーゼリーを作りました。
コーヒーはゼラチン、上のミルクは寒天で。

明日は海に行くよぉ〜。

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1. 2009/08/11(火) 21:43:26|
2. お菓子
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息子とキャンプに行く日の朝食用に深夜に焼いたパン達。
コロッケパンも焼いたけど写真に入って無かったわ。
今からちょっと遠くに買い物♪行ってきま〜す。



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1. 2009/08/09(日) 13:25:27|
2. 惣菜パン
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先月（？）試作したマンゴーのヨーグルトムースがお菓子道具の浅井商店楽天市場店にアップされました♪。




★品のある六角セルクル型。アルゴン溶接で接合部の線がほとんどありません。繊細なお菓子に最適です。板厚1.2mmでしっかりとして丈夫な作りです。★


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1. 2009/08/05(水) 03:56:49|
2. デコレーションケーキ
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シリコンのバラ型ｗ使ってミルク寒天。
大人バージョンでお酒入り。

↓息子用のミカン缶詰入り♪。


１泊２日で海にキャンプに行ってきました。。
アウトドア苦手で初キャンプだったのですが楽しかったです。
外で飲んだり食べたり良い感じでした。

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1. 2009/08/04(火) 14:10:55|
2. お菓子
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すり胡麻と胡麻たーーっぷり入れた胡麻サブレ。
メッチャ入れすぎた粉末緑茶のサブレ。
ほんまに緑茶を入れすぎ・・・・。


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1. 2009/07/31(金) 02:56:23|
2. お菓子
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息子クンと一緒に(。´･ω･)ん?というかバターを混ぜ混ぜしてくれただけ。。
キャラメルクッキーと黒砂糖クッキー。
黒砂糖は固まりを麺棒でゴリゴリつぶしたけどパウダーにはならなくて・・。

なんだかパーッとしないクッキーだったなぁ〜。。
にも関わらず人に差し上げちゃった━━━━(´Д｀υ)━━━━･･･

明日は夏期講習＋スポ少。。
明後日は弁当持参の水泳大会なのでパンを焼こう。。


お菓子道具の浅井商店楽天市場店で先月、私が試作した「ミニ食パン型」を使ったレシピが公開されました。
★チョコマーブル　ミニ食パン★
メッチャ小さな可愛い可愛い食パンが焼けます♪。


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1. 2009/07/21(火) 17:36:22|
2. お菓子
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先日・息子クンにマーブルシフォンをグルグルに混ぜられてしまい何だか納得できなかったので（？）
息子クンが寝た後に一人でシフォン作り。
綺麗なマーブルって難しいねんなぁ〜。

明日から塾の夏期講習開始！！。
また塾の送迎→スポ少送迎やん。。


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1. 2009/07/19(日) 08:41:01|
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息子クンお気に入りの「ミルメーク　イチゴ味」を使ってマーブルシフォンを焼きました。
朝食用に砂糖はギリギリまで減らして。。
3袋しかミルメークが無かったので色が分かりにくいですが風味はまさにイチゴ♪。


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1. 2009/07/18(土) 14:53:04|
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