スイートポテトのタルト
韓国系のスーパーで購入したサツマイモをオーブンで焼いて焼き芋♪。
残ったイモでスイートポテトを作りシュクレ生地とアーモンドクリームを作りタルトに。
土台の余った生地で型抜きクッキーをして飾りました。
メッチャ秋っていうイメージやなぁ〜。
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杏仁豆腐 ３種
☆;:*:;☆;:*:;☆ HAPPYNEWYEAR☆;:*:;☆;:*:;☆
息子の学校は1月2日から始まってるのでお正月気分は無かったです。。
御節も食べてない・・・・。
クリスマスを盛大にやったからよしとしよ〜。
<@(ｏ・ェ・o)@>★今年も宜しくお願いします★<@(ｏ・ェ・o)@>
年末の大掃除で台所から出てきた寒天。
そういえば昨年の夏ごろ（だったかなぁ）実家の母から送ってきたんだった。
買ったばかりのアメリカンサイズの牛乳が1本あったので杏仁豆腐。
息子が寒天をちぎって鍋で煮溶かす係り。。
トップは缶詰のミカンと缶詰のピンクグレープフルーツ♪。
もう一つはアップルジュースとミルク寒ラズベリー添え（って冷蔵庫にあっただけ）。
朝昼晩と息子3個食べました〜。
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クリスマスクッキー
毎年恒例になってしまったクッキー。
去年と柄違うか？なんて思いながら近所のスーパーで購入。
トナカイとかツリーの柄もあったかな。
もうすぐバレンタインバージョンで売り出されるみたい☆。
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< クリスマスツリー クッキー アメリカバージョン
近所のスーパーで見つけて面白そうと購入〜。
シートそのままにツリーの抜き型で形がついてて少しビックリ。
微妙に底まで抜けてなかったり。。そこはやっぱりアメリカ製？！。
思ったより生地が薄くて底が少し焦げちゃった。
1枚かじってサヨ〜ナラ〜。
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< クリスマスケーキ
.:*･ﾟ☆Merry Christmas☆ﾟ･*
お友達の家に家族でお邪魔してきました☆。
ご主人に美味しいカクテルを沢山作って頂き良い気持ちに酔って帰宅。
奥さん手作り丸ごとチキンがとってもジューシーでその他たくさんご馳走を作って待っててくれはりました。
20センチ型で焼いたスポンジを３枚にスライスしてイチゴをはさみクリスマスデコレーション♪。
赤と白のキャンディーコーンのピック、クリスマスオーナメントのピックもアメリカ製なんです。
ツリーの飾りもアメリカ製なんだった。
探せばアメリカでデコレーションできるんだぁと思いました。
サンタさん＆家は日本からですよ、。
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< ジンジャーブレッドハウス 完成♪
息子は学校から帰宅後おやつも食べずにデコレーションに取り掛かりました。
作業台の上は粉砂糖やアラザンでグチャグチャになってしまいましたが息子は大満足。
飾り物みたいなデコレーションも全部食べれるんです。カラフルすぎて怖い・・・。
部屋中にクッキーのスパイスの香りが広がっていよいよクリスマスという感じですね。
プレゼントも準備したし。。。
今週は忙しかったので週末はゆっくり休みま〜す。
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「Hexenhaus」 ヘクセンハウス
クリスマスまでに早くジンジャーブレッドハウスを作ってと息子にせがまれること2週間。
どうやら息子はお菓子の家がないとサンタさんが来てくれないと思ってる様子。。
ギリギリになりやっとこさ夜中にキッチンで作りました。
土台だけ作ってデコレーションは息子担当。
学校が明日で終わりなので息子が帰宅したらデコレーションやらせま〜す。
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< ウインナーロールパン
大きなウインナー８本で子供の大好きなウインナーロール♪。
バターロール生地でグルグル巻いて巻いて。
青海苔もトッピングしたかったけど子供がイマイチ・・・。
子供のお友達にも人気でアッという間に完食。
↓焼く前でぇ〜す。
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< ２週間ほど前に大雪になったワシントン。
今日も雨が凍ってバシバシという音をたてながら降っておりました。
とにかくメッチャ寒いんですぅ。
スイートブール
来週持ち寄りのクリスマス会があるのでスイートブールにしよーとパン生地を
いつも（５０ｇ）より少なくして（４０ｇ）焼いてみました
１０ｇ生地を減らしてもそんなに変わらないかも・・・。
次回は３０ｇにしてみようかな〜。
↓アーモンドをたくさん散らしたのに流れちゃったね。。
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< ダックワーズ さま。
こんにちは♪いつも仲良くしてくれて有難う〜＆初コメントありがとう〜。
いつも応援してくれてありがとう〜。
たくさんありがとうだね。
これからも応援してくださいです。
バニラ＆カシスのムース クリスマスバージョン
昨日アップしたバニラムースの残りでプティサイズのケーキを♪。
インはカシスのムース。
チョコガナッシュの模様をコームでつけるときに1個波ってみました。
チョコレートの転写シートを切る時にサイズを間違えて丈が短いです・・・。
先日たくさんのチョコ転写シートを購入したのでチョクチョク作らなければ・・・。
季節物って可愛いからなぁ〜。
カットはこちら↓。
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< チョコ＆バニラのムース クリスマスバージョン
めーっちゃ久しぶりの更新です、ご無沙汰です。
プログやめてしまおうかと思ってたんだけど「更新してないからどうかしたのかと思って。。」と
連絡を頂いたり。
昔々の小学校の時のお友達。。メールのやり取りはしてないけどお互いのプログで近況報告を
かねてたり。
もうちょっと続けてみようと思った今日でした。
アップはしてないけど写真には残してる（笑）ケーキを紹介していきますね。
チョコのガナッシュで模様をかきバニラのムース、インはチョコムースです。
天使の転写シートを使いたくてチョコをテンパリング。
転写シートの保管の仕方が悪かったのか「シミ」になってる部分アリ。
カットはこちら↓。
1ヶ月以上更新していなかったのに順位が落ちていませんでした。
毎日クリックして頂いた皆様、有難うございました。
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< WEEK-END ウィークエンド
オーガニックマーケットで購入したレモン♪。
レモンの皮も果汁も使って爽やかなケーキに。
ハートの型に流して焼いたのは良いんだけどイマイチ型離れが良くなかった〜。
そしてフォンダンに水を入れすぎてしまって薄くなっちゃった。
日本から送ってもらった貴重なピスタチオを飾る気になれず。。。
この型でバターケーキ焼いたら可愛く取り出せるかも☆。
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< イギリス食パン
あっさり食パンを焼こうと朝から４時間かけてパン焼いてました♪。
バターが入らずショートニングなのでサクッとしてて良い感じ。
１，５斤を２個焼いてまたまたお友達と３人で焼きたてを食べました。
３人で１，５斤とゆで卵６個、生ハム６枚完食。
お腹がいっぱいすぎてお昼ねもしちゃった。。。
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< ベリー＆チョコのムース
久しぶりに手の込んだケーキを作りました♪。
１日目にチョコのシートスポンジを焼き、クレーム・オ・ブールを作って模様を作り冷凍庫へ。
２日目にベリーのムース＆チョコレートのムースを作り組み立て開始o(^o^)o。
いつも底から組み立てるケーキばかりなのでトップから組み立てるの難しく感じました。
ナパージュで艶だししてラズベリーとアラザンで飾りつけ。
側面もムースで模様を出したかったけどムースフィルムが見つからなくて（面倒ってのもあるんだけど）断念。チョコレートをテンパリングして転写シートの上にのばして丸い型でぬいて飾ってみました。
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< 菓子パン いろいろ
タイトルに菓子パンいろいろって書いたけど、いろいろでも無かったなぁ。。。。
久しぶりに食パン型じゃないのが焼いてみたくなり冷凍庫に何かないか探して
保存していたコーヒーカスタードやメロン生地を出して足りない分はロールパンにしました。
本当はこの２倍ほど作ったのに焼き上がる頃にお友達登場で食べてから写真を撮ったので
メロンパン１個しか写ってないなぁ〜。
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< アップルハニーロール
お友達に頂いたリンゴとレーズンを蜂蜜で煮ました。
アップルパイにする予定だったけど昔食べたパンにしたくて真似て
作ってみました♪。
丸型のいい大きさがなかったので四角の型を使って☆。
焼きあがったパンにアイシングをかけて出来上がり〜。
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ラズベリーのレモンロール
日曜日の夜に家族で出かけた帰りオーガニックスーパーで卵3パック購入。
で、卵10個使ってスフレロール。
オーガニック檸檬も購入したので生地をレモンスフレにしてみました。
焼いている途中からレモンの良い匂いが♪。
冷蔵庫に大量にあったラズベリーを３列並べてクルクルクル。
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< 裕美 さま。
こんにちは。私の教室も最終工程はバラのケーキでしたよ♪。
デイジーは作り方を習ったので各自勝手に作って飾ってました（笑）。
アメリカの教室では一通り作り方を習ったら後は自分で・・・みたいな感じで
レッスンは進んでいきました。
先生によっても進め方は違いましたし教え方も違いました・・・。
フォンダンの味、日本人には厳しいですよね。
コメントありがとうございました。
ラズベリーのガトーショコラ
チョコレートの美味しい季節になってきましたね♪。
栗のガトーショコラのラズベリー版です☆。
夜中に焼いてそのまま寝てしまったので表面が汚くなってしまいましたが。。。
中には生のラズベリーが丸ごと入ってます。
明日はお友達に材料提供して頂いた美味しいリンゴをお菓子かパンにしたいと
思います♪。
パイにするかリンゴパンにするか悩ましいところです（笑）。
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栗のガトーショコラ
オーガニックスーパーで購入した大きな栗で渋皮煮をコトコト作り大好きなガトーショコラに♪。
カカオ80パーセントにチョコのリキュールもたっぷり入れてみました。
ノルディックウェアの型は型離れがすごく良いぃ。
スッコロコンと出てきました。
無性にネギ焼きが食べたくなり（関西のお好み焼き屋さんの定番♪）ネギを刻んでました☆。
スジがないけど、どうしよぉ〜。
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< マロンパイ
オーガニックマーケットで大きな栗を購入してきたので渋皮煮を作ってました。。。
渋皮煮で何を作ろうかと考えてて冷凍庫にこれまたオーガニックの冷凍パイシートが眠っている事を思い出しパイに決定♪。
パイシートの上にスポンジをひきアーモンドクリームを絞り栗を乗せて完了。
背の高いセルクルに1個1個入れて、
200度のオーブンで焼くこと40分。
焼きあがったパイにアイシングをかけて完成♪。
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ハロウィンのクッキー その��
もうすぐハロウィン♪。
我が家の息子くんも楽しみにしているイベントの１つです。
先週購入したカボチャのハロウィンのクッキー、こちらはあんまり可愛くないなぁと思って購入しなかったのですが、半額セールになってたので買ってしまいました（笑）。
そろそろお菓子の準備もしないといけませんね。。。
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< レーズン食パン
オーガニックの大きな大きなミックスレーズンを頂いたのでレーズン食パンをと思って
パンを作り始めたのに肝心なレーズンを入れるのを忘れてて・・・・・
慌てて２次発酵直前に無理矢理ねじ込み（？！）ました。
大きいレーズンはプルーンみたい（笑）。
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< スフレチーズケーキ
チーズ嫌いな息子君が大好きなスフレチーズケーキ。
息子が好きになったのはイケてるホテルのスフレを食べてから。
また食べたい×２と言ってたので作りました。
クリームチーズに卵、牛乳、生クリームと少しの粉。
低温のオーブンで湯煎焼きすること４０分。
ラズベリーで飾りたかったけど息子がすでにコスコの大量のラズベリーをも完食してたので粉糖でデコレーション。
毎日お弁当を作ってるのは良いけどネタが無い〜。
から揚げ、ヒレカツ、エビフライのローテーション・・・。
「息子」お握り、ほうれん草、エビフライ、ミニトマト、竹輪。
「旦那」ただ詰めただけのご飯、玉子焼き、あとは息子と同じ。
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< バターブレッド
バター、ミルクたっぷりリッチな食パン♪。
いつもはアッサリな食パンを朝食にしてる我が家。
たまには〜と思って発酵バターを使って焼きました。
クープに失敗して４分割したうちの２個がビヨヨヨーンとなってしまいました。
またそこのビヨヨンが美味しくて好きなんだけどね♪。
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< チョコデニッシュ
またまたご近所スーパー編で冷凍コーナーにあったチョコデニッシュの箱。
クロワッサンを作れる季節になってきたな〜と思ってたのでチョットびっくり。
ちなみに１箱に４個入って４ドルだったかな？！。
箱から出して２次発酵してオーブン２０分。
思ってたよりかなりイケてる！もうデニッシュ生地家で作らないかも（笑）。
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メイプルシフォンケーキ
久しぶりにシフォンケーキ♪。
卵１０個の大きな型を使って☆。
たっぷりメイプルシロップを入れてメイプルシフォン〜。
ほんの〜り香るメイプルが良い感じに出来上がりました。
息子君３切れもぺロッと食べてしまいました・・・。
本日のお弁当。
「息子」お握り、大海老フライ、ウインナー、ピーマン、ミニトマト。
「旦那」ただ詰めてふりかけご飯、玉子焼き、あとは息子と同じ。
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< ぁさみん さま。
このクッキー、アメリカでは近所のスーパーに絶対に置いてある品なんです。。
私も日本にいたときは見たこと無いです・・・。
このキャラクターの商品はとぉ〜ても有名で他にもシナモンパンやスコーンなどスーパーの棚に並んでいます。
もう箱を処分してしまったので又購入した時にお知らせしますね♪。
ブロンディ さま。
お久しぶりです♪。
キッチンエイドのミキサーですがクーパー色です。
お菓子作りの為の銅鍋をキッチンの壁にかけているのですが統一感を持たせたくて同じクーパー素材を選んで購入しました。
日本に持って帰って使うつもりですが（プラグを変換して）壊れても日本の半額以下で買えたから良いやって思ってます（笑）。
壊れた時用にもう１個買おうかなぁ〜なんて思ったり。。。
コメント有り難うございました。
ブラックベリーのプティムース
昨日の残ったムースでプティサイズのケーキです♪。
ブラックベリーのムースの中にもマンゴームースを入れました。
寒くなってきて？！ベランダのミントの元気がなかったのでキウイを小さくカットして飾ってみました。
近所のお友達の家にお嫁に行きました〜☆。
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< ブラックベリー＆マンゴーのムース
先日、南米系のマーケットに行ったときに購入したブラックベリーのピュレ。
いつもとは違うメーカーなので試しに購入してみました。
ほんのすこ〜し皮が入ってたけど全然美味しい♪。
コスコで購入したキウイとラズベリーでデコレーションしました。
転写シートでデコしたかったのですが時間がなく。。。。
カット画像はないのですが中はマンゴーのムースです。
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< 凛 さま。
手ごねでパンってすごいですね☆。
私は１回で手ごねパンは諦めました・・・・。
抹茶メロンは結構好評でした♪。
コメント有り難うございました。
ｉｚｕｍｉｎｕｓａ さま。
ハロウィンのクッキーは近所の大手スーパーで購入しました。
たぶん２種類あったような気がします。
クリスマスバージョンも可愛いですよ♪。
是非探してみて下さいね。コメント有り難うございました。
息子君による４段のイチゴショート
我が家にしては大きい18センチのスポンジをTさんから頂きとっても嬉しい息子くん。
夜7時過ぎてるのにデコレーションして食べたい食べたいとうるさいので台所で作らせました。
幸いにもイチゴが１パックあったのでイチゴケーキ♪。
でも生クリームが微妙に足りない・・・・。
ナッペできる生クリームは残ってなくサンドしたクリームで我が家の生クリームは底をつきました。
見かけはともかく豪華４段のイチゴショートが出来上がりました♪。
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< ハロウィンのクッキー
近所のスーパーで見かけたクッキー。
可愛いのでついつい買ってしまいます♪。
オーブンの鉄板に並べて20分焼くだけの超簡単クッキー。
去年のクリスマスバージョンより美味しくなってる？！。
なんだかサクサクしててサブレみたいだよ☆。
今日はアンティーク探りをお友達のYちゃんとしてきました。
超レアな刻印のカップ＆ソーサーやボウルが♪。
掘り出し物探しって楽しいですね♪。
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